９月のThe　Bar　林檎亭　

TheBar林檎亭が開店して３カ月がたった。開店100日を記念して特製のビアグラスが配られる。
この店のオーナーはもちろんものすごいベテランなのだが開店後の経過がものすごく気になる店でもある。
さすがに今日もほぼ満席。水を得た魚のように張り切って仕事をしている。

飲食店は我々以上に人と人とのつながりの仕事だ。新しい顧客もだいぶ増えたとのこと。
だんだんと新しい店の空気が醸成されていくのであろう。