ハイカロリーなカツ丼は中高年には不向きの料理とされている。
いわく高脂血症、高血圧の元だと。

これがなぜエコロジーにつながるか。
一つの例えとして肉も米も再生可能な資源だからだ。

エコロジーで大切なことは再生可能、宗教的に言えば輪廻。
省エネは手段であって目的ではない。

豊かな暮らしのお礼の気持を持って「ごちそうさま」と言ってガソリンを使う。
セミナーの中で省エネの話の前にぜひこの辺を強調したいと思っている。